Câu hỏi 11
Mục đích chính của bảo quản thực phẩm bằng thêm đường, muối/ngâm chua, đun nóng, đông lạnh hoặc chiếu xạ là ____ (1 điểm).
a. ngăn vi sinh vật làm hỏng thực phẩm phát triển
b. làm ngon hơn
c. tạo màu hấp dẫn
d. dùng vi khuẩn để lên men
e. giữ nguyên mùi thơm
a. ngăn vi sinh vật làm hỏng thực phẩm phát triển
b. làm ngon hơn
c. tạo màu hấp dẫn
d. dùng vi khuẩn để lên men
e. giữ nguyên mùi thơm